Receitas Angolanas

                      Vamos apresentar a receita de alguns pratos de Angola

  Feijão de Óleo de palma

     Ingredientes:


    •    óleo de palma
    •    Feijão
    •    Sal
    •    Dentes de alho picados
    •    Agua


Modo de Preparação:

 Lave muito bem o feijão em duas águas,   Leve o feijão a cozinhar numa panela com  agua, metemos o alho, e quando estiver meio cozido, deite um pouco de sal e meia xícara  de oleo de palma, e deixe cozinhar.  Quando estiver  completamente cozido deite a outra parte do óleo de palma e deixe purar.

Arroz de Legumes a moda angolana

Ingredientes:


    •    Arroz
    •   Óleo vegetal
    •   Sal
    •    Dente de alho picado
    •   Agua
    •   Cenoura
    •   Cebola
    •    Ervilha
    •    Milho


Modo de Preparação:

Coloque o óleo numa panela, e leve ao fogão em um fogo brando;

Mistura a cebola , o alho e a folha de loura para fazer o refogado

Acrescente a cenoura ao refogado;

mexe ate loirar a cebola.

Em seguida coloque o arroz, e misture bem cerca de dois a  três minutos;

|Coloque a agua, que já tivera fervido e o sal e deixe cozinhar ;

Quando o arroz estiver quase pronto coloque o milho e a ervilha de deixe terminar o cozimento

ou seja deixe evaporar toda a agua. 

Arroz Branco

 Ingredientes:

• 1 xícara de arroz lavado
• 2 xícaras de água fervente
• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de cebola picada
• Azeite o suficiente
• Sal a gosto  

 Modo de preparação:

1. Refogue o alho e a cebola no azeite;
2. Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos;
3. Adicione a água fervente e o sal;
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água ter quase sacado;
5. Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir;
6. Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água; 

 

Feijoada

Ingredientes: 

• Feijão manteiga;

• chouriço; 
• Xispe;
• Cebola;
• Tomate;
• Sal;
• Couve;
• Repoulho;
• Cenoura;
• Agua;
• Carne de porco;
• Azeite;

Modo de preparação:
Coze-se o feijao e a carne  cortada em bocados em panelas separadas, enquanto o feijão e a carne cozem fervemos o xispe duas a tres vezes para retiar o sal.
Numa panela a parte .faz-se um refogado com o azeite e cebola e o tomate até esta ficar transparente.

Quando o feijão estiver quase cozido acrescentamos a carne o xispe, os legumes(couve,repoulho e cenora) os mesmos bem lavados, e o chourico, e deixamos cozer em fogo brando.